Ingredientes

• 4 unidades de peito de frango sem pele
• 1 pacote de tortilha(s) de milho
• 2 xícaras (chá) de leite coalhado
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 colher (chá) de pimenta caiena
• 1 colher (café) de tempero pronto em pó para aves
• 4 unidades de ovo

Como fazer

• Corte o frango em tiras finas;
• Coloque as tiras em uma tigela e despeje o leite;
• Cubra a tigela e coloque na geladeira por cerca de 2 horas.
• Com um processador de alimentos, triture os salgadinhos de Tortilhas para que eles fiquem com uma textura semelhante à farinha de rosca grossa. Reserve em uma tigela grande.
• Coloque a farinha, a pimenta caiena (opcional), o tempero em pó e o sal a gosto em uma tigela.
• Coloque os ovos em outra tigela e bata-os bem.
• Em seguida, organize as tigelas nessa ordem: 1. Tigela com o frango, 2. Tigela com a farinha, 3. Tigela com os ovos batidos, 4. Tigela com os salgadinhos esmagados.
• Usando um garfo, retire uma a uma as tiras de frango e deixe escorrer o excesso de leite;
• Empane com a farinha e retire o excesso;
• Em seguida, mergulhe as fatias de frango nos ovos batidos e retire o excesso;
• Por último, empane as tiras de frango nas tortilhas trituradas;
• Disponha as tiras de frango em uma assadeira untada com óleo;
• Asse em forno médio preaquecido entre 15 e 20 minutos, virando as tiras na metade do tempo;
• Sirva com molho de churrasco ou outro molho de sua preferência.