A comida brasileira é marcada pelo sabor forte e inesquecível, enriquecida de condimentos e temperos diferentes, que deixam os pratos saborosos. A pimenta é um dos temperos utilizados para avivar mais os alimentos com seu sabor picante, mas nem toda comida irá combinar com essa especiaria. Saiba como utilizá-la com as dicas que preparamos hoje.

Pimentas para Carnes

As carnes são alvos fáceis de utilizar a pimenta, para carnes bovinas e aves a pimenta calabresa ou chili são recomendadas, se for assá-las, o cominho também é um ótimo complemento. Picadinho de carne ou moída caem muito bem com a pimenta calabresa, que incrementa um sabor à carne.

Para carnes de carneiro ou porco, use a pimenta calabresa com um pouco de hortelã. Já as carnes cozidas ou ensopadas, a páprica doce ou picante e pimenta de Jamaica são combinações perfeitas. Pimentas mais fortes como a pimenta-do-reino e a branca, podem ser usadas em quaisquer receitas.