A pimenta é uma especiaria mais conhecida e comercializada em todo o mundo. O fato se deve ao seu uso amplo, tanto na culinária quanto em oferecer diversos benefícios a nossa saúde. Existe uma variedade de pimentas diferentes, usadas para propósitos diversificados, mas hoje iremos abordar uma em especial: A pimenta branca.

Produzida a partir das espigas do Piper Negrum, essa espécie é conhecida em todo o mundo há muito séculos, sua importância no comércio mundial foi muito grande. Sua principal utilização era para a conservação de alimentos, por um longo período, chegaram a servir como moedas, sendo comercializada com o mesmo valor do outro.

No Brasil, ficou conhecida como pimenta-do-reino, sendo uma de suas variações. Ela pode ser consumida tanto em grãos, trituradas ou moídas, nos pratos ajudam a levar um toque picante na preparação salgadas com doces. Para a nossa saúde, oferece ação anti-inflamatória, auxilia na absorção de vitaminas B e C nas refeições e colabora na digestão.