O segredo de uma refeição saborosa é o tempero. Conhecê-los é muito importante na hora de escolher onde aplicá-los para dar o seu toque, seu sabor e aroma aos pratos preparados. A seguir uma lista de alguns temperos e suas aplicações.

Tem sabor marcante. Suas folhas são utilizadas para temperar caldos e sopas. Seu talo pode ser usado cru em saladas ou cozido em ensopados.

Aroma forte e sabor adocicado. Pode ser utilizado com moderação em sopas, carnes, aves, peixes, saladas, molhos, ovos, e ensopados.

Pode ser utilizada em pó ou em pau para temperar bolos, doces, compotas, pães, canjica, biscoitos, tortas doces, caldas, pudins, mingaus, bananas ou maçãs cozidas e nas bebidas quentes ou frias.

Aroma intenso e sabor forte. Pode ser utilizado com moderação em sopas, fígado, carne de porco, saladas, bolos, tortas, geléias e compotas.

Pode ser utilizada em patês, macarrão, omeletes, saladas, maionese, molhos em geral, sopas, cozidos, carnes, frango e peixes.

É a mistura de salsa com a cebolinha. Pode ser utilizado em patês, cozidos e molhos em geral.

Tem aroma e sabor muito fortes. Pode ser utilizado, com moderação, para temperar, principalmente peixes, conservas, sopas de lentilha, feijão, molhos para carne, frango e assados de porco.

Pode ser utilizado com moderação, para temperar carnes em geral, frango, molho de tomate, peixes cozidos, feijão, queijo e batatas.

Pode ser utilizado, com moderação, em doces, chás, bolos, assados, biscoitos, compotas e bebidas quentes ou frias.

Seu bulbo pode ser utilizado cru em saladas ou como condimento para peixes, frango, ovos e pães.

Suas folhas podem ser utilizadas para temperar saladas, sopas, carnes, peixes, e nos refrescos e geléias.

Pode ser utilizado em ensopados, conservas, sopas, molhos de tomate, carnes em geral, feijão, lentilha, grão-de-bico, marinadas e chás.

Pode ser utilizado para temperar frango, carne de porco, peixes, pães, sopas, molhos de tomate, recheios de massas, risotos, saladas, vinagretes, omeletes e pizzas.

Pode ser utilizado com moderação em canjas, cremes brancos, frango, queijo, molhos de queijo, peixes, biscoitos, bolos, pudins, panquecas, gemadas, batatas e em bebidas com leite e chocolate.

Pode ser utilizado para temperar patês, torradas, omeletes, massas, molhos de tomate, queijos, caldo de verduras, carnes, peixes, aves, carne de porco, vinagrete saladas e pizzas.

Pode ser utilizado para temperar patês, carnes, aves, molhos em geral, arroz, sopa de legumes, batatas, peixes, frutos do mar e queijo..

Pode ser utilizada, com moderação, em pratos mais claros, como molho branco, grão-de-bico, feijão branco, sopa de legumes, carnes brancas, peixes, ensopados, saladas e maionese.

Pode ser utilizada para temperar molhos de tomate, carnes em geral, aves, peixes, feijão, sopas, saladas e molhos em geral.

Utilizada para temperar molhos de tomate, carnes em geral, aves, peixes, frutos do mar, patês e pizzas.

Pode ser utilizada para temperar sopas, cozidos, refogados, queijos, molhos vermelhos, saladas, carnes, peixes, aves farofa verdura, legumes e risotos.

Pode ser utilizados em molhos escuros, sopas, patês legumes, carnes, aves, frutos do mar, peixes e ovos mexidos.

Não exagere, prove e vá adicionando tempero aos poucos;

Adicione os temperos quase no final do preparo paro não perder aroma, cor e sabor;

Para conservar os temperos frescos, guarde-os em geladeira, em sacos plásticos ou potes de vidro bem fechados;

Se utilizar ervas secas, diminua um pouco a quantidade.