Cortar cebola pode ser uma dificuldade para muita gente, inclusive, motivo de lágrimas! Alguns experts da cozinha estão bastante acostumados, mas não é para qualquer um aguentar a acidez que o alimento pode trazer.

Sabendo disso, a Premier Temperos separou 4 dicas de ouro para você mandar bem na hora de fazer a refeição!

Ao lado do fogão

Uma das dicas mais conhecidas é cortar a cebola ao lado de uma chama de fogão acesa. A chama consome parte dos gases irritantes antes que eles se transformem em ácido sulfúrico e cheguem aos olhos.

Água quente

Uma dica bastante semelhante a do fogão é colocar uma tigela com água quente ao lado quando estiver cortando a cebola. O vapor da água vai ajudar para que os gases não entrem em contato com os olhos, reduzindo a sensação de ardência.

Na geladeira

Há quem diga que deixar a cebola na geladeira por 24 horas antes de descascá-la e cortá-la ajuda. Se você não teve esse tempo, colocar o alimento em água fria por meia hora antes de picá-la surte o mesmo efeito.

Água fria

Picar a cebola dentro de uma tigela de água fria é outro método que pode ajudar. Entretanto, vale um cuidado extra, pois exige habilidade e uma faca bastante afiada.