O Zathar ou Zaatar é um tempero de origem do oriente médio e é muito utilizado nas comidas de origem árabe, é uma junção de tomilho, gergelim, coentro, manjerona, colorífico e ácido cítrico. O Zathar é o termo árabe para tomilho, que é o ingrediente primário da mistura, O Zathar pode dar vida ao hummus, comida típica árabe, transformando a coalhada básica em um delicioso patê. Também pode ser utilizado para temperar carnes, legumes e ovos, fique atento quanto ao seu uso pois tem um sabor picante.