Existem alguns mitos na gastronomia que precisam ser esclarecidos, nesse post vamos falar um pouco de alguns.
O Sushi tem a fama de ser um alimento saudável já que levam peixes, como salmão, rico em omega 3, e outros ingredientes naturais. Mas o sushi também tem em sua receita bastante carboidrato, no caso o arroz, que conta com uma alta carga de calorias. O ideal, para quem ama sushi, é pedir que ele seja feito com arroz integral. É bom ficar atento ao molhos, sempre feitos com maionese, também carregam muita caloria.
Vários chips industrializados parecem lights , pois possuem como principais ingredientes vegetais com muitos nutrientes, como beterraba e a cenoura. Mas, a maioria desses alimentos vem do óleo. Para servir como exemplo, 28 gramas de chips equivalem a 170 gramas de batata-doce. Portanto, a única fonte desses chips são calorias mesmo, pois os nutrientes são insignificantes.
Apesar de o nome de integral, a maioria deles conta também com aditivos químicos, açúcares e gordura. Possuem também emulsificantes, substância que causa o aumento do colesterol.
Dos 13 ingredientes que constam no rótulo do peito de peru, apenas 5 não são artificiais, e mesmo esses 5 já passaram por algum tipo de processamento e não estão nem perto de estarem em sua forma natural. Corantes, antioxidantes e conservantes são alguns dos componentes do peito de peru.