Existe uma certa confusão dos brasileiros em torno do Chili, conhecido como um dos pratos mais tradicionais da culinária mexicana. Vamos esclarecer nessa postagem, alguns pontos para nunca mais confundir na hora do preparo de receitas.

A palavra chili, em espanhol, significa pimenta, é um molho de salsa feito a base de pimentas e usada em diversos pratos. Também é o nome que foi concebido ao prático típico mexicano, que é feito à base de feijão, carne moída e muita pimenta. No Brasil, costumamos associar toda comida do México ao Chili, isso se deve ao fato pelo ingrediente bastante comum por aqui: A pimenta Chili em pó.

Esse tempero, não é nada mais do que uma pimenta malagueta seca e moída. Em alguns casos, a especiaria é misturada na páprica doce e cominho, por exemplo. O nome acabou sendo uma maneira de diferenciar os tipos existentes de pimenta.