Você sabe o que é Zaatar? Muito provável que muitos nunca ouviram falar dessa especiaria, mas não basta de uma mistura de temperos muito popular na Síria, Jordânia, Líbano, Palestina, Israel e entre outros países. Sua base é feito de tomilho, sumagre e gergelim torrado, mas também é possível ser encontrado com orégano, sal e manjerona. Seu sabor é agradável, refrescante e levemente picante.

No Oriente Médio, seu uso é comum na mistura de azeites e passado no pão antes de ir ao forno, assim como em massas de esfirras. Sua combinação é perfeita com frangos, cordeiro, peixes e vegetais.

No Líbano, acredita-se que essa mistura é boa para o cérebro e para deixar o corpo fortalecido. O Zaatar ajuda também na digestão de pães. O tempero pode ser usado em receitas como: quibe, esfirra, coalhada seca e pasta de grão-de-bico.